کتاب زیر را که توسط جاناتان بیلور نوشته شده ، خوانده ام.
افسانه کالری: چگونه بیشتر بخوریم ، کمتر ورزش کنیم ، وزن کم کنیم و بهتر زندگی کنیم
در این کتاب نحوه سالم سازی با ورزش کمتر و وعده های غذایی بیشتر توضیح داده شده است.
از آنجا که جالب بود ، مطالب را معرفی می کنم.
ایده “اگر کالری را کاهش دهید ، از دست می دهید” اشتباه است
برای چندین دهه به من گفته شده که اساس رژیم غذایی محدود کردن کالری است ، اما این کاملاً اشتباه است.
اگر بدن انسان باعث کاهش کالری شود ، متابولیسم کند می شود و کاهش وزن دشوار می شود.
علاوه بر این ، از عضلات به عنوان انرژی قبل از چربی استفاده می شود.
در هنگام کاهش وزن به دلیل محدودیت کالری ، 70 درصد به دلیل خرابی عضلات است.
آخرین باری که چربی می سوزد.
به طور خلاصه ، هنگامی که شما یک رژیم محدود کننده کالری مصرف می کنید ، بدن شما به شرح زیر پاسخ می دهد:
- برای به دست آوردن کالری ، بدن ابتدا توده عضلانی را کاهش داده و سپس چربی بدن را می سوزاند
- سوخت و ساز بدن را برای صرفه جویی در انرژی کاهش دهید
- احساس گرسنگی می کنم ، بنابراین وقتی سعی می کنم مواد مغذی خود را نجات دهم ، اشتهایم بیشتر می شود و حتی اگر به طور موقت وزن خود را کاهش دهم ، فوراً برمی گردم
- در دراز مدت ، ماهیچه ها کاهش می یابد که باعث کاهش نشاط و متابولیسم می شود و باعث افزایش چربی می شود.
- افسردگی شدن آسان می شود
اکنون توضیح خواهم داد که چرا چنین واکنشی رخ می دهد.
دلیل این است که وزن توسط هیپوتالاموس مغز ، باکتریهای روده ، ژنها و هورمون ها کنترل می شود.
نقاط مختلفی در بدن انسان وجود دارد که سعی می کنند وزن و توده چربی را ثابت نگه دارند.
در نتیجه ، افراد در رژیم غذایی با کالری محدود احساس بیمار و خستگی می کنند زیرا کار بدن و مغز آنها کم شده است.
تنها راه برای حفظ این سیستم ها بهبود کیفیت رژیم است.
از این گذشته بهتر است در کمترین زمان ممکن یک تمرین با کیفیت انجام دهید.
آمارهای طولانی مدت نشان می دهد که تنها 4.6٪ شانس یک رژیم غذایی موفق با محدودیت کالری و ورزش شدید وجود دارد.
به عبارت دیگر ، اگرچه علم بسیار پیشرفت کرده است ، دانش در مورد رژیم و ورزش در دهه 1960 متوقف شده است.
کالری موجود در شیرینی و نان با کالری موجود در سبزیجات و گوشت متفاوت است
کالری موجود در شیرینی و نان با کالاهای سبزیجات و گوشت یکسان نیست.
از آنجا که کالری موجود در آب نبات و کالری موجود در سبزیجات ، بدن انسان هنگام مصرف ، واکنش متفاوتی نشان می دهد.
کیفیت کالری را می توان به چهار عنصر زیر تقسیم کرد.
- رضایت
چقدر سریع احساس می کنید و چقدر طول می کشد - مقدار GI
چقدر سریع برای افزایش قند خون - تغذیه
درصد تغذیه در کالری - بهره وری
چقدر سریع کالری ها به چربی تبدیل می شوند
کالری هایی که رضایت بالایی دارند ، از نظر GI کم ، تغذیه کننده و کارآمد هستند ، سالم ترین هستند.
آنچه در اینجا باید مورد توجه قرار گیرد تفاوت بین کربوهیدرات ها و پروتئین ها است.
برای بدن انسان ، کربوهیدرات ها دو برابر پروتئین ها (مستعد چربی شدن) هستند.
وقتی پروتئین به چربی تبدیل شود ، دو سوم کل کالری ها می سوزند.
به عنوان مثال ، اگر 300 کیلو کالری پروتئین مصرف کنید ، 100 کیلو کالری به چربی تبدیل می شود.
اما اگر 300 کیلو کالری کربوهیدرات مصرف کنید ، 200 کالری به چربی تبدیل می شوند.
نسبت وعده غذایی باید 50٪ سبزیجات ، 30٪ پروتئین و 20٪ چربی باشد.
براساس موارد فوق ، رژیم غذایی توصیه شده مصرف 50٪ سبزیجات ، 30٪ پروتئین و 20٪ چربی است.
اگر به این نسبت غذا بخورید ، حتی اگر میزان وعده های غذایی را افزایش داده و ورزش را کاهش دهید ، سالم و سالم خواهید بود.
بنابراین ، این مقدمه ای بود برای مطالب کتاب Jonathan Baylor. نویسنده کتابهای دیگری مانند موارد زیر را نیز منتشر کرده است که روش های خاص رژیم غذایی را معرفی می کند.رژیم غذایی Setpoint: برنامه 21 روزه برای تغییر دائمی آنچه که بدن شما می خواهد وزن کند
